ต้มยำกุ้งน้ำใส แคลอรีต่ำสุขภาพดีอิ่มอร่อย

ต้มยำกุ้งน้ำใสเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย ซึ่งจะออกไปทางเผ็ดร้อนกันซะส่วนใหญ่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและความชอบของแต่ละคนด้วย บางคนที่ไม่ชอบรสจัดมากก็อาจใส่พริกน้อย ๆ หน่อย แต่สำหรับคนที่ชอบทานเมนูคลีนแบบเผ็ด ๆ ก็อาจจะใส่พริกเยอะตามความชอบ ต้มยำกุ้งน้ำใสแบบเฮลตี้ สามารถเอาไปทำและทานเป็นเมนูคลีนตอนเย็นได้เลย

ไม่ว่าจะเป็นคนทั่วไปหรือคนลดน้ำหนักก็สามารถทานได้ การทานอาหารคลีนนั้นไม่จำเป็นจะต้องเลือกทานแต่เมนูรสจืดเพียงอย่างเดียว เราสามารถทานอาหารคลีนให้อร่อยและมีสุขภาพที่ดีได้ เพียงแค่ต้องเข้าใจหลักการปรุงหรือดัดแปลงอาหารจากเมนูต่าง ๆ ที่มีรสจัดจ้านให้กลายเป็น เมนูคลีน แบบใส ๆ ที่ใครก็ทานได้ อย่างเมนูที่เราจะนำเสนอในวันนี้ก็คือต้มยำกุ้งน้ำใส เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราสามารถปรุงให้กลายเป็นอาหารคลีนได้ไม่ยาก วัตถุดิบสำหรับทำ ต้มยำกุ้งน้ำใส โบราณ กุ้งขาว 5 ตัว เห็ดชิเมจิ 90 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก พริก 5 เม็ด ข่าหั่น 5 แว่น ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ มะนาว (ตามความชอบ) เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง วิธีการทำ ขั้นตอนแรกนำตะไคร้มาหั่นแบบบาง ๆ จากนั้นใช้มีดทุบพริกและสับพอหยาบ ตามด้วยหั่นข่าเป็นชิ้นแบบพอดี และตัดโคนเห็ดชิเมจิออกเตรียมไว้ นำมะนาวมาหั่นแบ่งไว้เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ปรุงรสได้ง่ายขึ้น และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแบบพอดีคำ ตั้งหม้อและต้มน้ำ จากนั้นใส่พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศ และเห็ดชิเมจิ รอจนเดือดก่อนปรุงรส