อัลมอนด์ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอี

อัลมอนด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารต่าง ๆ ไหลเวียนในเลือดได้ดี และแร่ธาตุที่มีอยู่เป็นจำนวนมากประกอบกับ กรดไขมันดี ในอัลมอนด์ ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นต้นเหตุของโรคต่างๆให้เกิดได้ช้าลง จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและควรหามากินเล่นบ่อยๆ อีกทั้งอัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยวิตามินอี

ซึ่งวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะสร้างผนังเซลล์ป้องกันความเสียหายจากการออกซิเดชั่น อัลมอนด์ 38 กรัมมีวิตามินอี 37% ของความต้องการต่อวัน วิตามินอีมีส่วนลดการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งและอัลไซเมอร์ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดอัลมอนด์มีคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำแต่มีไขมันดี โปรตีนและใยอาหารสูง ทำให้เหมาะกับผู้ที่เป็นเบาหวาน รวมทั้งมีแมกนีเซียมซึ่งมีส่วนในการทำงานต่างๆของร่างกาย รวมทั้งการควบคุมน้ำตาลในเลือดด้วย ปริมาณแมกนีเซียมที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 310–420 มิลลิกรัม อัลมอนด์สองออนซ์ มีแมกนีเซียมเกือบครึ่งของปริมาณนี้(150 กรัม) พบว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มักขาดแมกนีเซียม หากเพิ่มแมกนีเซียมจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการทำงานของอินซูลิน และพบว่าผู้ป่วยเบาหวาน ถ้าได้รับแมกนีเซียมเพิ่มจะทำให้การต้านอินซูลินลดลง ช่วยลดความดันเลือด แมกนีเซียมในอัลมอนด์อาจช่วยลดความดันเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดหัวใจวาย โรคหลอดเลือดในสมองและไตวาย การขาดแมกนีเซียมเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง ไม่ว่าคุณจะน้ำหนักเกินหรือไม่ จากการศึกษาพบว่าหากแก้ไขภาวะแมกนีเซียมต่ำได้ จะช่วยลดความดันเลือดได้มาก หากคุณได้รับแมกนีเซียมไม่พอ ควรเพิ่มอัลมอนด์ในอาหารจะเป็นประโยชน์มาก รวมถึงแมกนีเซียมต่ำในเลือดก็เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง อัลมอนด์จึงช่วยลดความดันโลหิตได้

Scroll to Top