ลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารจานเดียวที่มีไขมันสูง เช่น หอยทอด ผัดไทยและข้าวขาหมูเป็นต้น ลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีมาการีนและเนยขาวเป็นส่วนประกอบมีกรดไขมันทรานส์อ่านฉลากโภชนาการทุกครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยสร้างกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายสร้างไม่ได้ ช่วยในการดูดซึมวิตามินเอ ดี อี เค
นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารนุ่ม มีกลิ่น รส และเนื้อสัมผัสที่ดี ในไขมันประกอบไปด้วยคอเลสเตอรอลและกรดไขมันหลายชนิดซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามถ้าบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงเกินไปจะก่อให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูงและเป็นสาเหตุของโรคหัวใจขาดเลือดและเส้นเลือดอุดตันในสมองได้ หลายคนมีความต้องการหลีกเลี่ยงการรับเอาไขมันเข้าไปในร่างกายเกินความจำเป็น เพราะแม้ว่าไขมันจะเป็นสารอาหารหลักที่มนุษย์ต้องการ แต่ว่ามันก็ให้พลังงานสูงและการรับเข้าไปมากเกินต้องการก็ก่อให้เกิดโรคต่างๆตามต่อมาได้