ส้มตำข้าวโพดเมนูนี้แม้จะเป็นอาหารอร่อยรสชาติแซ่บ แต่ด้วยยุคสมัยนี้ที่ผู้คนต่างให้ความใส่ใจเรื่องอาหารการกินกับสุขภาพ หลายๆ คนคงจะสงสัยกันว่าอาหารอร่อย ๆอย่างส้มตำข้าวโพดจะให้แคลอรี่มากน้อยขนาดไหน กินแล้วจะอ้วนมั้ย บอกได้เลยว่าหากผู้ที่อยากคุมแคลอรี่การทานอาหารในแต่ละวัน แต่ก็ยังอยากมีความสุขในการได้กินอาหารที่ชอบอย่างส้มตำข้าวโพดก็ไม่ต้องกังวลไปเลย
เพราะ ส้มตำข้าวโพด แคลอรี่ ต่อ 1 จาน เพียง 90 กิโลแคลอรี่ เรียกได้ว่าอร่อยอิ่มท้องแถมยังไม่ต้องกลัวอ้วน ครบเครื่องแบบนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว ด้วยความแตกต่างที่ไม่เหมือนส้มตำชนิดอื่น เพราะวัตถุดิบหลักคือข้าวโพดนั่นเอง ทำให้เนื้อสัมผัสการกินส้มตำข้าวโพดจะทำให้รู้สึกถึงความนุ่มนึบของข้าวโพด เป็นเอกลักษณ์ความอร่อยที่ไม่เหมือนเมนูอื่น ส้มตำข้าวโพดสูตรเด็ดเผ็ดแซ่บที่ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ ข้าวโพด 1 ฝัก พริกขี้หนู 10 เม็ด(หรือตามความชอบเผ็ดมากน้อย) มะเขือเทศ 2-3 ลูก ถั่วฝั่กยาว 2 ฝัก มะนาว 1 ลูก แครอท 1 หัว กระเทียม 4-5 กลีบ น้ำตาลปี๊ปครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบเพียงเท่านี้ หาซื้อได้ง่าย ๆ ก็สามารถทำส้มตำข้าวโพดแสนอร่อยกินเองได้แล้ว แต่ทั้งนี้จากส้มตำข้าวโพด สูตร นี้เป็นเพียงแนวทางการปรุงรสเบื้องต้นเท่านั้น หากท่านใดทำตามก็สามารถปรุงรสเพิ่มลดได้ตามความชอบของตัวเองกันเลย