ผัดผักรวมคือเมนูผัดผักน้ำมันถือเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยผักและกากใยหลายประเภท รสชาติหลักจะค่อนข้างกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสและตัดความเค็มจากซอสด้วยน้ำตาลทราย ซึ่งเมนูนี้ก็สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือจะทำเป็นผัดผักเจก็ได้เช่นกัน เหมาะมากทั้งทำให้เป็นอาหารสำหรับเด็กและทุกวัยในครอบครัว ผัดผักรวมเป็นอาหารที่ทำให้คุณได้ประโยชน์จากผักหลากหลายชนิด
ไม่ว่าจะเป็นบล็อกโคลีที่มีสารต้านมะเร็งหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งเต้านม มะเร็งถุงอัณฑะ มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ ลดความเสี่ยงไตวาย ที่สำคัญที่สุดคือผักนานาชนิดที่ใส่ไปนั้นต่างมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำให้เซลล์ร่างกายไม่แก่ก่อนวัย มีการทำงานที่เป็นปกติอีกด้วยนั่นเอง วัตถุดิบ บร็อคโคลี่ กุ้งขาว ซอสหอยนางรมคลีน น้ำปลาคลีน ซอสปรุงรสฝาเขียวคลีน น้ำตาลทรายคลีน พริกไทยป่น วิธีทำ เทน้ำมันลงในกระทะที่ตั้งไฟไว้ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดยังไม่ต้องให้สุกมากนัก สำหรับทำ ผัดผักรวมกุ้ง ใส่บล็อกโคลีลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรมลงไปด้วย ตามด้วยซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย ตามด้วยพริกไทยป่นเพิ่มความหอมพร้อมเสิร์ฟ