ซุปต้มยำอกไก่พร้อมเห็ด รักษาสมดุลอาหารและแคลอรี่ต่ำ

ซุปต้มยำเป็นอาหารไทยคลาสสิกที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่จัดจ้านและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม แม้ว่าสูตรอาหารแบบดั้งเดิมมักจะมีส่วนผสมที่อาจไม่สอดคล้องกับอาหารที่เน้นการลดน้ำหนัก แต่เราได้สร้างเวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นซึ่งประกอบด้วยอกไก่ไร้ไขมันและเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปต้มยำอกไก่พร้อมเห็ดนี้เป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่สะดวกสบาย

ในขณะเดียวกันก็รักษาสมดุลอาหารและแคลอรี่ต่ำไว้ด้วย วัตถุดิบ: อกไก่ 200 กรัม หั่นบางๆ เห็ด 200 กรัม (เห็ดหอม หอยนางรม หรือพันธุ์ที่คุณต้องการ) หั่นเป็นชิ้น ตะไคร้ 1 ก้านช้ำ ใบมะกรูด 3 ใบ พริกขี้หนูทุบ 2-3 เม็ด (ปรับตามความชอบเครื่องเทศ) กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นบาง ๆ มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา หรือสารให้ความหวานตามชอบ น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 ถ้วย ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง ทางเลือก: น้ำพริกไทยเพื่อเพิ่มความร้อน

คำแนะนำ: ในหม้อขนาดใหญ่ นำน้ำซุปไก่ไปเคี่ยวอย่างอ่อนโยน ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปล่อยให้รสชาติซึมซาบประมาณ 5-7 นาที ใส่อกไก่หั่นบางๆ เห็ด กระเทียม หัวหอม และมะเขือเทศลงในหม้อ เคี่ยวจนไก่สุกและผักนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาทีใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าวลงไป ปรับรสตามรสนิยมของคุณ หากชอบซุปรสจัดก็สามารถเติมน้ำพริกได้ในขั้นตอนนี้ เมื่อน้ำซุปปรุงรสดีแล้ว ให้เอาก้านตะไคร้และใบมะกรูดออก เสิร์ฟซุปต้มยำอกไก่พร้อมเห็ดร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีสด

สรุป: ต้มยำอกไก่ใส่เห็ดนี้ช่วยเสริมสุขภาพให้กับอาหารไทยคลาสสิกยอดนิยม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักโดยไม่สูญเสียรสชาติ ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีนไร้มันจากอกไก่และคุณประโยชน์ทางโภชนาการของเห็ด จึงเป็นทางเลือกที่น่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพลิดเพลินกับน้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมและความกลมกลืนของเครื่องเทศพร้อมทั้งสนับสนุนเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณ